2025上海酒店高端食品及飲料展（2025第三十三屆中國國際高端食品及飲料展覽會）

餐飲行業共發生100多起融資事件，咖啡占了近1/4。2023年季度，咖啡再次成為“融資王”，共發生14起融資事件。據艾瑞咨詢報告顯示，中國現磨咖啡行業仍處于高速發展階段，預計到2024年，中國現磨咖啡市場規模有望達到1900億元。得益于供應端和需求端的雙向驅動，中國現磨咖啡行業目前仍處于高速發展階段。

上千咖啡企業集中展示。HOTELEX上海酒店及餐飲展涉足咖啡行業已有近30年，積累了龐大的咖啡產業資源，從種植端、供應端到品牌端形成了完善的產業鏈，咖啡也發展為展會的拳頭板塊。本次咖啡板塊的展示，集咖啡設備、包材封裝設備、器具、生豆、乳制品、精品凍干咖啡等產業上下游資源于一體，聚集了上千家展商帶來行業前沿的產品展示。想了解行業動向，想構建品牌自己的供應鏈或者尋求第三方合作，開店想采購設備、咖啡豆等產品，來展會一站式解決您的所有需求。
五大世界咖啡賽事瞄準世界舞臺。除咖啡產業鏈企業的展示外，本屆展會我們將繼續帶來由世界咖啡與活動的先驅——世界咖啡賽事組委會WCE（World Coffee Events）授權的五大國際級咖啡類賽事：2023世界沖煮大賽中國區總決賽、2023世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽、2022世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽、2023咖啡大師賽中國區選拔賽上海分區賽和2023世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽上海分區賽。HOTELEX與咖啡人們攜手共進，為他們提供了一個施展技能的平臺，同時，他們也用咖啡技藝傳遞著咖啡文化，從中國走向世界。
高端咖啡集市活動聚renqi。上海國際咖啡美食文化節，作為HOTELEX上海酒店及餐飲業博覽會旗下的高端集市活動，自2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，便入駐了世界各地超200家精品咖啡館的參與，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的網紅和周邊產品，同時也和現場的大量投資人、上下游供應商，建立起了他們之間的商貿合作。今年，更是有300+精品咖啡館將齊聚展會現場，為咖啡愛好者帶來全新的互動體驗。

當“得供應鏈者得天下”成為茶飲行業普遍的共識后，越來越多的茶飲品牌開始重視供應鏈的打造。在激烈的競爭下，茶飲門店看似熱火朝天，但實際上，其產品、門店模式極易被復刻，很難打造護城河。在新式茶飲競爭格局逐漸穩定的態勢下，無論是頭部茶飲品牌，還是新晉茶飲品牌，都不再單純依賴擴張門店獲利，而是在產品研發、原材料、價格、品質等方面tisheng競爭力。無論是推新還是價格競爭，新茶飲深度內卷的背后，是供應鏈的比拼。

在HOTELEX展會上，您可以一站式打卡茶飲供應鏈企業，從飲品設備、飲品原料到工業飲料及設備，具體細分有，糖漿、果露、果醬、濃縮果汁、乳制品、封口機等一應俱全。參展企業更是從設備、原料到產品研發，提供一站式服務。無論是自建供應鏈，還是尋找第三方合作，建議您來展會現場，親自來看一下產業鏈上游的企業，讓您在4天時間里了解整個市場的現狀和未來趨勢。
作為展會的亮點活動，HOTELEX潮飲尋味賽將從“尋產地”、“尋”、“尋新奇”3個方面出發，推薦原產地標志產品、頭部供應鏈當季新品、美食家心水食品，并評選出尋味官/研發官獎項。上海國際潮流飲品創意制作大賽，今年也迎來了第十個年頭，作為引領潮流風向的比賽，每年大賽都會吸引來自全國的潮飲愛好者競相比拼技藝，也由此不斷為行業輸送一批批技能人才。

隨著全球餐飲行業的快速發展，特別是意大利美食的日益流行，披薩作為其中的明星產品，已經牢牢占據了世界各地食客的胃口。2025年，上海將迎來第三十三屆中國（上海）國際披薩爐烤爐展覽會（HOTELEX），這無疑是每位披薩愛好者、餐飲從業者和設備供應商不可錯過的盛會。作為展會的主辦方，上海博華國際展覽有限公司將為大家提供一個展示和交流的平臺，促進行業的進一步發展。

展會概述

2025年的上海HOTELEX展會將于中國上海舉行，此次展會將匯聚來自全球的披薩爐制造商、餐飲設備供應商、原材料提供商以及。展會不僅展示新的披薩爐烤爐設備，還將深入探討行業發展趨勢，分享現代披薩制作技術等知識。

展會亮點

新技術展示：本屆展會將展出多款先進的披薩烤爐，配備節能環保技術，可以在保證烘烤效果的降低能耗。例如，云計算技術的應用將使烘烤過程實現化，無需人工干預。

行業交流機會：案例分享環節將邀請店鋪的老板和廚師分享他們在披薩制作過程中的經驗和創意。與會者可以直接向行業人物請教，增加知識的深度。

新品發布：眾多品牌將在展會上發布新產品和新技術，展現其創新能力，包括更便捷的操作設計和更健康的烘焙材料，以適應市場需求的變化。

為什么參加？

參加HOTELEX展會，不僅是一個展示公司實力的機會，更是了解行業動態、拓展商機的重要平臺。充分利用展會資源，可以實現以下目標：

網絡拓展：與行業同仁、潛在客戶、供應商建立聯系，拓寬人脈，增加后續合作機會。

市場調研：直接接觸終端用戶，洞悉消費者需求，為產品改進和新產品研發提供實證依據。

品牌曝光：通過展會塑造品牌形象，提高品牌度，吸引更多的目標客戶。

展會的特別活動

為了豐富展會內容，主辦方還策劃了一系列特別活動，包括：

現場烹飪比賽：邀請廚師現場制作不同風格的披薩，評判團由組成，觀眾可參與投票，評選出佳披薩。

互動體驗區：設置專門的體驗區，讓參觀者親手制作披薩，感受披薩制作的樂趣。

技術研討會：分1-2天的技術研討會，主題涵蓋披薩制作的各個方面，包括配方創新、設備選擇、運營管理等。

上海特色，美食之都的魅力

上海作為國際大都市，不僅是經濟的中心，也是美食的匯聚地。本次展會將為來自世界各地的嘉賓提供探索上海地道美食的機會。上海擁有豐富的餐飲文化，從傳統的南翔小籠包到現代的西餐，展現出多元化的飲食風格。參會期間，參觀者可體驗到上海的地道美食，感受這座城市的獨特魅力。

展會心得與提醒

為了好的參展體驗，建議提前規劃行程，關注參展商名單及活動安排，制定合理的參展計劃。利用好展會期間的每一個時段，積極交流與學習，才能在快速變化的市場中抓住機會。

總結

2025上海HOTELEX披薩爐烤爐展（第三十三屆中國（上海）國際披薩爐烤爐展覽會）將為您提供一個獨特的行業體驗，將新的技術和產品帶到您的眼前。，這也是一個人脈生成和市場拓展的佳機會。無論您是行業新手，還是經驗豐富的餐飲從業者，都將在這里找到屬于您的那份商機。

我們期待您的參與，讓我們在2025上海HOTELEX展會上共同探討披薩的無限可能性。參加本次展會，您不僅可以用眼睛見證技術的進步，還可以用心靈感受行業的熱情與創新。通過與行業同仁的深入交流，您將能更有效地tisheng自己的競爭力，您的品牌也將煥發新的活力.

2025上海國際酒店及餐飲業博覽會

HOTELEX SHANGHAI2025

同期舉辦：2025上海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業協會

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時間：2025年3月30日-4月2日

地址:國家會展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的、業界專家?，F場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX Shanghai）將在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，2025年將在 國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2025 HOTELEX 上海展將繼續為觀眾帶來一場、高品質的行業盛會；為酒店、餐飲人匯聚優質的資源，打造化的交流平臺，助力于行業發展。

展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

展品范圍

12大行業版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區：中央廚房精品展區|自由品牌展區|餐飲設計展區|SFE上海國際連鎖加盟展區|火鍋食材展區|餐飲包裝聯合展區|咖啡美食文化節|美酒文化節上海國際精品巧克力文化節

廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（ 原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品、其他食材

烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備

咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案

餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品

國際賽事論壇輪番秀

現場預計將呈現眾多國際賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競賽 /

世界咖啡師大賽中國區選拔賽丨世界拉花藝術大賽中國區選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽丨世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區選拔賽

/ 烘焙類競賽 /

世界面包大賽中國隊選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點精英賽

/ 飲品類競賽 /

上海國際潮流飲品創意制作大賽丨中國國際調酒大師賽

/ 烹飪類競賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽丨上海奢廚國際美食峰會

/現場論壇活動一覽/

中國飯店行業發展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2025餐飲設計高峰論壇暨 ID 星級設計榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上?？Х犬a業論壇丨中國餐飲BOSS大會丨中國餐飲產業生態峰會暨中國餐飲產業紅牛獎盛典丨HOTELEX 中國國際新潮流食品飲料大會丨2025中國新烘焙影響力峰會丨年輕化大會 & 新消費創新趨勢論壇丨2025餐飲邊界趨勢論壇丨2025中國新餐飲產業大會暨中國餐飲紅黑榜頒獎典禮丨【民宿 +】論壇市集丨國際美食發展論壇丨中國商業特許經營春季峰會丨餐飲營銷新生力大會

2025年預計展會規模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進行商貿交流；展商數量超過3000家。

展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產業供應鏈各環節，包括廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等12大板塊，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流平臺。