2025上海國際食品餐飲容器包裝展（2025中國2025上海食品餐飲容器包裝展覽會），第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會精心籌備了6大特色展區，創造性餐飲解決方案全面征集中，期待獨具特色的您，與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

咖啡特色展區：

增收增利，推動賽道加速細分

根據Allegra Group旗下研究機構World Coffee Portal發布的一份報告顯示，2023年，國內現磨咖啡市場門店數量增長達到驚人的58%。在這一年，瑞幸咖啡成為國內解鎖萬店成就用時短的餐飲品牌，而直營模式的manner coffee，也實現了千店規模。

在規模高速增長的同時，咖啡品牌正在面臨著增收不增利的困境。根據瑞幸咖啡近日公布的2023年度財報相關數據顯示，2023第四季度，瑞幸咖啡利潤率為13.5%，同比去年下滑8.1%。在咖啡市場一片火熱的表象之下，通過賽道細分來打開增收增利新局面，已經勢在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業優質資源，精心打造咖啡特色展區，匯聚咖啡產業鏈條各個環節的頭部企業和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內的品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環節，以及熱點爆款產品現場制作展示體驗等，為咖啡行業的細分、個性化發展，提供綜合賦能。
同時，展會現場還將通過展品展示、國際賽事、表演秀、咖啡集市和主題論壇等豐富多彩的表現形式，籌備了2024世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽、2024 世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽、2024世界咖啡師大賽中國區選拔賽華東分區賽、2024世界咖啡烘培大賽中國區選拔賽華東分賽區、中國咖啡烘培團體賽開幕賽、2024上海國際咖啡美食文化節、2024HOTELEX咖啡發現劇場和重塑“人-貨-場”——咖啡的100種可能創新論壇等相關賽事、論壇活動，在這一平臺上，從供應鏈企業到連鎖品牌、精品店的主理人、采購、研發、市場人員以及咖啡發燒友都將聚集在此，探尋咖啡發展的新技術、新方向、新路徑。
現制茶飲特色展區：為創新提供靈光乍現的契機
現制茶飲的規?；M程如火如荼，除了遙遙的雪王之外，古茗、茶百道、滬上阿姨都已經接近或突破8,000家門店大關，距離萬店近在咫尺。此外，喜茶、霸王茶姬等在這一年實現了翻倍式的增長，門店規模雙雙突破3,000+。
在這些頭部品牌的高光背后，中腰部品牌依舊存在著廣泛的機會，比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶，以及門店規模一年增長4倍的新國風茶飲品牌茶話弄等。
現制茶飲

作為行業的底色，永無止境地創新，也就意味著市場持續存在大量的迭代細分機遇。而死磕創新，需要供應鏈、研發、門店、數字化部門的同心協力。本屆展會打造的現制茶飲特色展區板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業、佰利鮮、意利、逅唐茶業、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源、家聯……等優質企業同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

展會現場，還將籌辦第十一屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽和2024全球食品飲料創新發展技術論壇等相關賽事、論壇活動，通過生態化的展覽展現形式，為現制茶飲創新的靈光乍現，提供有力的推手。
預制菜特色展區：看增長，尋特色，聊方向
根據艾媒咨詢的相關數據顯示，我國預制菜產業已經連續三年實現了20%以上的增速，2023年的整體市場規模預計已超過5,100億元。在今年春節期間，盒馬半成品預制菜銷量同比增長達46%。春節之前，關于預制菜國標報送稿出爐的消息，更是引發了業內外的廣泛熱議。
預制菜

作為確定性的、即將到來的萬億產業，憑借為門店端帶來的降本增效和消費端的簡便易操作，讓預制菜成為必然的趨勢。為進一步推動預制菜產業的健康高效發展，2024HOTELEX上海展精心籌備了預制菜特色展區，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數亮相，從選材、標準、工藝、運輸等多維角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產制作流程，為現場觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。
隨著預制菜產業的高速發展，越來越多的選手進入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產品更加容易受到市場的青睞。本屆展會的預制菜特色展區，我們誠摯期待更多行業上下游的個性化企業參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動預制菜的發展，迎接預制菜萬億時代的早日到來。
同時，展會還將特別籌劃2024中國（上海）預制菜消費論壇暨三產協同與消費新通路創新高峰論壇、2024第十五屆中央廚房（預制菜）建設與發展高峰論壇、2024全球食品飲料創新發展技術論壇等預制菜相關主題的論壇活動，圍繞預制菜的食品安全、行業標準、口味還原等重點、熱點議題，邀請協會領導、、品牌創始人/高管、媒體機構等，一起聊方向，聊方略，聊方法。
餐飲設備特色展區：質價比時代效率競爭的勝負手
質價比時代，底層的邏輯，是效率的比拼。在顧客看不見的地方，餐飲設備承載著一家餐廳的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術的進步，餐飲設備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。
餐飲設備

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設備特色展區，踐行創新、智能、品質和綠色理念，匯聚業內的餐飲設備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯斯特、創綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創、冰山松洋、凈平環保、科藍……等品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計舉辦14屆、持續引領中央廚房行業發展的眾聯中央廚房精品集成展區和來自“中國不銹鋼廚房用具鎮”、“中國廚都”博興縣興福鎮，因廚具節名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產線等。
餐飲商業模式的多樣性，決定了不同的門店，對設備的需求也各不相同，需要更多的供應企業來群策群力，來滿足個性化、多樣化的采購需求，2024HOTELEX上海展餐飲設備特色展區，期待更多餐飲設備制造商的加入！
同時，展會現場還將籌辦第三屆“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽、第八屆HOTELEX明日之星——中國國際烹飪技能職業聯賽、2024餐飲生態大會、2024中國國際美食產業發展大會、餐飲的秘密——2024橙子餐飲人連鎖大會、2024首屆中國外賣新發展大會暨中國好品類頒獎典禮、第五屆新餐飲產業大會、價值·回歸——2024 第19屆中華餐飲雙創論壇、新時代下的餐飲烹飪新思路論壇等多元化的賽事和論壇活動，為參展企業帶來更多的露出、發聲機會， 增強行業交流，促進資源互通，啟迪市場開拓和新品研發上的新認知、新思路。
桌面用品特色展區：提供情緒價值和儀式感的驚喜
口紅經濟效應下，消費者對美的感知會變得更加敏銳。此外，新生代消費者的消費習慣，讓情緒價值正在釋放巨大的商業能量。情緒價值和美感，成為餐廳引流獲客的重要武器。而如何調動消費者的情緒價值，需要方方面面的綜合運用。一套精美的餐桌，一份別具心思的擺臺，同樣有機會給消費者帶來情緒價值和儀式感的驚喜。
桌面用品
本屆展會籌備的桌面用品特色展區中，參展企業包括楠宋、昂升、偉業、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內外品牌,傳統的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，工藝美學，讓眾多展品無不體現著品味與實用的優雅融合，為餐廳的運營提升，帶來更多創意。
同時，展會現場還將舉辦2024上海市旅游飯店行業餐飲擺臺技能大賽，以星級酒店的嚴苛標準，挖掘產品的更多應用優勢。屆時，來自五湖四海的餐廳采購需求，也匯聚在此，期待更多桌面用品特色產品的展現。
烘焙食品特色展區：往小往輕往健康的方向去做
2023年10月，中國飯店協會與新華網聯合發布的《2023中國餐飲業年度報告》中提及，烘焙業呈現明顯的增長態勢。美團數據顯示，烘焙食品已經成為國內休閑食品行業的大品類。另有機構預測，2023年烘焙規模已經超過3,000億，年復合增速依舊超過10%。
此外，根據天貓近三年的數據顯示，預制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，預制烘焙更是扭轉了傳統烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規?；l展帶來了機會。
烘焙

2024HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等品牌齊聚于此，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產業新發展。

當前市場的競爭已經成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。面對賽道細分和產業重塑的進行時，期待在烘焙產業有深刻認知和獨特優勢的你蒞臨現場，助推烘焙風口的早日到來！

展會同期還將籌備以烘焙為主題的賽事及論壇活動，邀約品牌主理人、、研發現場解讀、演示，趨勢風向在這里看得明明白白！

歡迎訪問2025中國·上海國際烘烤食品、烘焙原料、烘焙包裝展覽會

在中國經濟快速發展的背景下，烘焙行業迎來了前所未有的發展機遇。2025中國·上海國際烘烤食品、烘焙原料、烘焙包裝展覽會應運而生，成為業內人士bukehuoque的交流平臺。作為行業的風向標，展覽會將匯聚全球優質的烘焙食品、創新的烘焙原料以及環保的包裝方案，推動整個行業的進步和升級。主辦方上海博華國際展覽有限公司誠摯歡迎您的參與。

展會亮點

本屆展會將展出眾多亮點，涵蓋從原材料到成品的各個環節。

新烘焙技術：展覽會將展示當前行業內前沿的烘焙技術，包括智能烘焙設備和數字化管理軟件，為行業從業者提供新的思路。

創新產品：參展公司將推出多款新品，包括健康低糖烘焙食品、全谷物餅干等，滿足消費者日益增長的健康需求。

可持續發展：展會將重點關注環保和可持續發展，展示可降解包裝材料和綠色生產工藝，助力行業在環保方面的轉型升級。

全球趨勢：來自全球各地的展商將分享新市場趨勢及消費者偏好，幫助企業把握市場脈搏。

行業前景分析

根據市場研究機構的數據顯示，預計到2025年，中國烘焙市場的規模將突破萬億大關。隨著生活水平的提高，人們對烘焙食品的需求愈加旺盛，尤其是年輕人及中產階級，更是青睞于健康、美味的烘焙選擇。在這樣的背景下，參與本次展會，無疑將為各企業帶來巨大的市場機遇。

上海的獨特魅力

作為展會的舉辦城市，上海憑借其開放的市場環境及優越的地理位置，成為國內外企業投資和發展的熱土。上海的飲食文化豐富多樣，融合了各地美食，這為烘焙行業創新提供了肥沃的土壤。在這樣一個多元化的城市，創業者和投資者可以借助展會的平臺，發掘更多合作機會，拓展市場。

如何充分利用展會資源

參加展會不僅是展示產品的機會，更是提高企業度，拓展業務的一次良機。以下是幾個建議，幫助您在展會上獲得更大的收益：

1. 積極交流：與其他參展方和訪客積極互動，分享經驗，建立聯系，尋求合作機會。

2. 了解市場：通過參展，了解行業動態、市場趨勢和消費者需求，以便調整自身的產品策略。

3. 展示實力：在展會現場展示企業的創新產品和技術，提高品牌的曝光度，吸引潛在客戶。

4. 參與活動：參與展會期間的各類論壇和研討會，獲取的見解，提升行業認識。

總結

2025中國·上海國際烘烤食品、烘焙原料、烘焙包裝展覽會，必將是一場行業盛宴。上海博華國際展覽有限公司期待行業內的專家、企業、采購商，以及所有關注烘焙發展的朋友們踴躍參與，共同探討行業前景，交流技術經驗，分享市場資源。通過這樣的平臺，推動整個烘焙行業的可持續發展和創新進步。

參展或觀展的重要性

對于企業而言，參與這樣的展會不僅僅是展示產品，更是一個重要的市場營銷活動。展會匯聚了大量的行業資源，可以幫助企業建立品牌形象，開闊銷售渠道，也能獲取競爭對手的信息，把握市場脈搏，因此，不容錯過。

在行業快速變革的時代，走在前列，抓住機遇，成為了每一個烘焙行業從業者的使命與責任。上海博華國際展覽有限公司期待著與您在展會現場相見，共同見證烘焙行業的與未來。

2024年3月30日，作為2024年上海旅游產業博覽會的集群展之一——第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會暨CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展，于上海浦西虹橋·國家會展中心圓滿落幕。

在2024年上海旅游產業博覽會展期內，浦東浦西共有420,256人參觀，其中海外觀眾人數達到創紀錄的15,761人，較去年增長80.0%！

而第三十二屆上海國際酒店及餐飲業博覽會暨CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展，作為烘焙、酒店餐飲人的年度行業盛宴，憑借3000+烘焙、酒店餐飲行業的展商、40萬平的展館面積，創下了開展首日觀眾突破10萬人的神話。

這四天的上海虹橋，我們看到國家會展中心迎來送往，賓客如織。在這喜氣盈門的景象中，我們望見了勃勃發展的業內生態，更看到了未來酒店餐飲業厚積薄發的產業藍圖。

不負您跨越山海，定讓您滿載而歸！

餐飲的“內卷”、茶飲的“出?！薄⑾M的“升級”、產業的“革新”……無數關鍵詞刷爆了今年餐飲人的朋友圈。而每個餐飲人都清楚的是，這些關鍵詞都昭示著2024年的中國餐飲業，是“變革”與“升級”的時代。

HOTELEX順應時代浪潮，積極面對產業升級趨勢。將龐大的酒店餐飲產業細分為烘焙原輔料及機械設備、咖啡與茶、食品餐飲包裝、食品綜合、飲品綜合、餐飲設計及配套、廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、冰淇淋設備及原物料、酒類綜合、連鎖加盟及連鎖資源12大板塊，讓烘焙、酒店餐飲行業生態鏈一覽無余。

成熟的餐企，需要完整的高效率一體化解決方案。面對中國餐飲的萬億市場，即刻構建餐飲全產業鏈，搶占先機占領高地，是夯實品牌價值的必經之路。

展會現場人潮涌動，來自全國乃至世界各地的觀眾前來參觀。他們有的為合作交流，有的為購買產品，有的為尋找解決方案，我們看到全國餐飲人齊聚于此，探索行業發展的新機遇。

展會現場，來自12大細分類別的3000余家展商，都帶來了自家的經典產品和當季新品。現場的產品，不僅讓觀眾看到了烘焙、餐飲業的全新走勢，更是將發展與創新的基因深深根植在每一位參會者的心中。

每個熱門展位附近都聚集了大量來求合作、談生意的買家，龐大的市場需求和展會現場的優質品牌一拍而合。展會現場，成交、合作、牽手、洽談，高品質的產品與的買家，是展會性的好證明。

客戶不斷涌現的新消費熱點，和現場層出不窮的新品展示，交織碰撞出無數靈感火花，激活了全國餐飲市場的增量空間。

▼南僑食品集團(上海)股份有限公司展位號：2.2D30

▼益海嘉里食品科技有限公司展位號：7.2D10
▼上海金城制冷設備有限公司展位號：3C01
▼廣州賽思達機械設備有限公司展位號：2.1M02
▼上海海融食品科技股份有限公司 展位號：2.1G62
▼廣州吉貓食品有限公司展位號：2.1F52
▼北京丁丁立科貿有限公司展位號：2.1K62

▼青島可頌食品有限公司
展位號：2.1L72
▼君樂寶乳業集團有限公司展位號：2.1C32

▼濟南高貝食品有限公司
展位號：2.1D30
▼江西鑫萬來食品有限公司展位號：2.1K12
▼青島海力商用電器有限公司展位號：2.1C62
▼青島科博制冷設備有限公司展位號：2.1D22
▼上海隆贏食品科技開發有限公司展位號：2.1K11
▼誠宇包裝集團展位號：1.1C62

展會不僅集結了大量B端的行業力量，同時也在C端發力，舉辦2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節、上海國際美酒巧克力節等活動。盤活C端市場，帶來大量新奇好玩的潮流元素。

現場以“逛市集”的形式，引導消費者拍照打卡、逛吃逛喝，增強品牌影響力的同時，深化了美食文化在消費者心中的地位，一定程度上重塑了國內美食行業市場的消費習慣。

2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節

4天的咖啡節可謂日程滿滿，咖啡劇場與ALL STAR表演秀層出不窮，攜手世界咖啡為現場觀眾帶來一波波meilunmeihuan的咖啡視覺與味覺享受。的咖啡知識分享，的咖啡制作展示，吸引無數咖啡愛好者蜂擁而至！

國內咖啡品牌也在此集聚，250余家寶藏咖啡館不僅帶來了自家招牌飲品，還準備了口味特調供全國各地的觀眾品鑒。

上海國際美酒巧克力節

美酒和巧克力也是深受C端消費者喜愛的美食品類。這次展會的上海國際美酒巧克力節，是專為美酒愛好者和巧克力星人打造的市集。

酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會、國際調酒大師賽、巧遇美酒等活動，拉近了觀眾與美酒和巧克力的距離，為觀眾提供了一場橫向拓寬味覺認知的風味之旅。

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