2024中國·深圳國際潮流飲品展【2024中國（深圳）飲品綜合及咖啡茶飲展覽會】由上海博華國際展覽有限gongsi主辦，中國輕工企業投資發展協會等協會聯合主辦的首屆HOTELEX深圳酒店及餐飲業博覽會圓滿結束。展會上，咖啡茶飲板塊作為華南地區的重頭戲，上中下游企業商貿對接，為餐飲人帶來了新原料、新產品、新設備、新方案及新趨勢。

咖啡茶飲行業內卷，9.9元當道，價格戰盛行的時代，要埋頭苦干，也要抬頭看路。本次展會上，餐飲人在此了解行業趨勢，尋找破局靈感。

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茶、咖基底全方位升級

Innova市場洞察全球洞察總監Williams女士介紹說：“如果說，消費者曾經期望縱xiangmei味，不惜付出健康的代價，這樣的時代已經一去不復返了。”

基底乳健康輕盈化已經成為今年的主趨勢。冰勃朗、米乳、提純牛乳等新名詞紛紛進入人們的視野。

霸王茶姬今年下半年宣布投入使用的全新基底產品“冰勃朗非氫化基底乳”也在展會上現身，號稱0奶精、0植脂末、0氫化植物油，更健康。

米乳是今冬的大熱品，CoCo都可、益禾堂等將米乳搭配紅茶、咖啡和多種小料，庫迪咖啡將米乳搭配咖啡、橙子等。本次展會上，海融科技推出厚、輕兩款米乳植物蛋白飲料，晨非食品也帶來了東方特色米乳。

此外，0糖椰乳、牦牛乳品、生牛乳、水牛乳、提純牛乳等也紛紛現身展會現場。

斯嘜帶來了鴨屎香單叢輕乳茶；米嘉＆元揚新品發布，源自大理高原·云端牧場的高原水牛乳，原生蛋白質達到4.0 g/100ml，更加醇香絲滑。

速品醇鮮感輕牛乳奶基底采用生牛乳等優質原料,經VTIS鮮靈感工藝制成，保留生牛乳醇鮮口味，具有0氫化、含真牛乳，口感細膩如絲的特點，可制作清爽輕乳茶，適用于調制各類奶茶、咖啡、甜品等，tisheng飲品風味和口感。

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新茶飲賽道回歸茶本位

新茶飲主要為茶和奶的結合，而如今，在追求升級的背景下，從卷各種花式小料、卷奶基底到如今返璞歸真，回歸到奶茶的本質——茶香。香精茶被摒棄也是今年的一大趨勢。

近日，奈雪推出八香系列產品，進行了配方升級，在tisheng茶底品質的同時，讓整杯飲品的茶香更突出。

潮飲10周年大會上，羅軍提到，“喜茶今年跟深圳標準技術研究公布真茶標準。大家提真茶真奶，從另一方面來講，是在抗拒過度工業添加。過度工業添加會讓消費者認為你所表達的風味在欺騙我。互聯網時代是平權的時代，你所制造的任何欺騙都是瞞不住的。真誠才是有效的武器?！?/p>

在反對科技與狠活兒的浪潮下，消費者對茶葉的本味提出了更高的要求。

此次展會斯嘜以“單叢”為風味靈感主題，從上百種香型中精心挑選出6大風味各異的香型研發了多款風味飲品方案作展示，分別是鴨屎香、姜花香、番薯香、黃枝香、雪片大烏葉、松煙香。桔品茶葉也帶來了嫩栗香，冰糖香等不同風味的好茶。

此外，一些茶液也特意標注了手沖茶，均由窨制而成等字樣，而非香精或碎茶粉包。進一步tisheng了中國茶的口感與韻味。

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智能化新品加速行業洗牌

無論是咖啡還是新茶飲行業，來自人力、房租、原料成本“三座大山”的壓力，一刻都沒有停止。而隨著科技的日新月異，智能設備在tisheng門店效率和降低人力成本領域擁有不可小覷的力量。

在行業人朱孟儀看來，自動化、數字化和智能化新技術的應用，不僅有利于人力成本的節約，更是一場關于門店效率、食安優化、食材管控的“門店新革命”。

展會上，觀眾們對咖博士全自動現磨咖啡機表現出了極大的興趣，紛紛駐足。

溫豆季的STEAM自動蒸汽發泡機可以解決打奶泡不穩定、出品不標準的煩惱，5寸觸控屏操作，16組預設菜單，咖啡師只需要負責拉花即可。

王力咖啡在展會上打造了Thermoplan全自動咖啡機區域，全自動全場景。此次展會BW4 CTS新機型重磅亮相，吸引大批精品咖啡館主的問詢。BW4\4c\4neo等熱門型號的renqi機型，可以看到對應不同場景的功能搭配組合，現場更可以喝到多款一鍵出品、風味各異的精品好咖啡。

新茶飲已經進入存量時代，而咖啡市場還在急速增長中，預計2025年將突破萬億市場。當各個賽道卷到的時候，隨著而來的是整個行業的大發展、大洗牌，以及消費者需求的日新月異。而品牌要做的就是抓住時代趨勢，持續升級，調整戰略方向。

2024年12月12-14日，深圳國際會展中心（寶安新館），2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會將再度燃爆華南！展會全面升級，將以30萬㎡的展示面積，呈現行業盛會，規模增長50％！

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立足粵港澳大灣區，

盡享華南餐飲商機

華南地區，一直以來都是餐飲市場的熱土，是酒店餐飲商家必爭之地！這里擁有龐大的消費群體和活躍的經濟氛圍，為餐飲行業帶來了無盡的商機。

國家統計局數據顯示，2023年全年全國餐飲收入超5萬億元，同比增長 20.4%。而廣東作為中國四大菜系之一粵菜的誕生地，擁有著“中國餐飲大省”等名號，市場商機蓬勃。

尤其是深圳，其區域優勢更是顯著。深圳是粵港澳大灣區的內地核心城市，發揮著輻射帶動周邊地區的引擎作用，具有高度發達的經濟、便捷的交通以及開放包容的環境。上海博華國際展覽有限gongsi緊跟時代步伐，再次選擇了全球大的會展中心——深圳國際會展中心（寶安新館）。

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30萬㎡全館齊開，

呈現行業盛會

2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會將匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、連鎖加盟及連鎖資源、酒水綜合、潮玩等九大板塊的優質資源， 匯聚了全球的供應商和前沿產品，為您呈現出一場酒店餐飲行業盛宴！

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博華深圳聯展將同期舉辦，鏈接餐飲、酒店、家具、健康及生活方式主題展，一展打通全產業鏈上下游。展會全面升級，規模浩大！在去年的基礎上，我們大膽拓展，展出面積將增長到30萬㎡，16館齊開，3,000+ 展商數量 ，預計200,000+觀眾人數 ，80+活動及賽事 。

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緊跟市場熱點

新增特色展區驚艷亮相

圍繞市場熱點，打造特色展區。2024深圳國際酒店及餐飲業博覽會精心籌備了特色展區，創造性餐飲解決方案全面征集中，期待獨具特色的您，與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

食材預制展區

華南“餐飲食材”市場商機涌動，食材預制展區順勢推出。
根據國家統計局的數據，2023年全年全國餐飲收入52890億元，同比增長20.4%，標志著我國餐飲業復蘇明顯，發展信心穩固增強。經中物聯食材供應鏈分會測算， 2023年初級食材市場規模達到 了7.04萬億元，食材加工規模達到了12.77萬億元。這表明餐飲食材行業在國民經濟中占據了重要地位，且市場規模龐大。

食材預制

作為HOTELEX深圳展拳頭板塊之一的“餐飲食材”，聚焦這一巨大商機市場，專注餐飲食材研發的優質企業，與眾多食材展商攜手，共同探索供應鏈標準化與菜品定制化的佳實踐，助力餐飲行業的蓬勃發展與升級。HOTELEX提供充滿商機和展示食材品質的平臺，以及行業頭部交流的寶貴資源。
展示類別：預制菜及中央廚房、餐飲設備、食品加工包裝、餐飲供應鏈及食材、肉類及水產品、調味品及糧油、罐藏食品、火鍋食材及用品

深圳高端餐飲及食品飲品加工包裝展

整合餐飲、食品及飲品行業加工及包裝優質資源，深圳高端餐飲及食品飲品加工包裝展隆重登場。
中國包裝行業社會需求量大，科技含量日益提高，已成為我國國民經濟中的重要產業之一。承襲HOTELEX 上海國際餐飲酒店業博覽會30余載行業積淀，深圳高端餐飲及食品飲品加工包裝展現場將匯集餐飲，食品及飲品行業加工與包裝設備 , 包裝材料與標簽 , 智能裝備及物流等行業企業，為餐飲，食品、飲品等生產企業提供服務與交流商機，助力行業向上發展。

展品范圍：加工機械、通用機械、包裝機械、智能裝備、包裝材料與制品、標簽及軟包裝、包裝材料與制品

茶空間展區

HOTELEX深圳核心茶飲板塊持續創新， 沉浸式“茶空間“展區驚艷登場。

茶，不止于飲。品飲之外，皆為審美。茶之美，是天地賜予，是歷代茶人的憧憬。從初的茶攤、茶坊、茶肆，到如今盛行的新式茶館，茶空間是中國人的生活，體現中國人的審美追求。隨著人們生活水平的日益提高，中國正迎來一個向美而生的大時代，茶空間商業模式的崛起，將是未來市場發展的必然趨勢。 

茶空間

HOTELEX聚焦這一發展潛力巨大的藍海市場，在深圳展原有核心茶飲板塊基礎上突破創新， 打造沉浸式“茶空間“特色展區。展區將匯聚茶文化空間設計及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置、餐飲空間、民宿會所設計、茶器具等全產業鏈產品和服務，為“茶+”新業態模式提供面對面高效交流平臺，助推茶空間行業升級與創新發展。 

匯聚“茶空間”全產業鏈產品和服務，滿足你對喝茶環境的所有想象 一茶一席、一器一物、一桌一椅、一花一木、一柱一瓦， 打造一場茶人、茶藝、茶事和茶空間互為融合的美學空間。 

展示類別：

茶文化空間設計及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置 、民宿會所設計、茶器具、茶空間衍生飾品、餐飲空間

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首展盛況空前，彰顯華南市場深耕決心

回顧去年的盛況，我們充滿信心地邁入新的一年！

2023深圳國際酒店及餐飲業博覽會于深圳國際會展中心(寶安新館)成功舉辦。展會現場人頭攢動，火爆異常，參展商紛紛交易洽談，現場氣氛熱烈，成交額節節攀升。

在這場行業盛宴中，1500＋展商以新的產品、優質的服務，以及精彩的展示吸引了無數目光。部分優選展商更是引領了行業潮流，成為本屆展會的亮點之一。

精選優質展商一覽

眾多展商在展示自身實力與創新，為展會注入無限活力的同時，也拓展了商業網絡，感受到了行業脈動。讓我們一起看看他們在展會后的真摯感言。這是對這場盛會真實的見證，也是對未來的美好期許。

展商寄語

除了展商的精彩亮相，10萬+觀眾和mai家也在展會中收獲滿滿。其中99.01%觀眾對2023年展會總體表示滿意或非常滿意；99.07%觀眾表示會繼續參觀2024年展會；99.54%愿意推薦同事或朋友參觀。他們不僅有幸近距離感受到行業新動態和創新成果，更有機會與行業企業展開深度合作，共同探索未來發展之路。

觀眾來源行業分布

依托上海展母展和廣州展的經驗，入深，首戰告捷！過去的不僅是我們的底氣，更是我們前行的動力?，F在，我們信心百倍地宣告，今年的展會將再次成為行業的焦點，給您帶來更多的商機和驚喜！

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30＋年積淀風范，

超強助力共創

經過三十多年的沉淀和發展，HOTELEX展會規模和行業影響力已躋身世界水平，積累mai家資源超80萬，整合全產業鏈優質資源，為全球酒店及餐企創造一個、開放和高效的商貿交流平臺。

主辦方上海博華國際展覽有限gongsi，總gongsi為全球大的會展主辦機構英富曼集團，肩負在全球范圍內特別是亞洲地區的戰略布局，上海博華主辦及承辦大中華區域70+場品牌展會，gongsi展會年展出面積已達到162.9萬平方米（2023年），為來自全球的超過114萬caigou人士創造了多重貿易機會；gongsi自2006年起開始發展線上業務，至今打造了8個B2B網站，8個B2Pcaigou通小程序，1款APP產品組成的線上平臺。

gongsi與各地zhengfu及協會的緊密合作，為展會提供了強大的后盾和有力的支持。2023HOTELEX深圳展上，珠海市廚師協會、湖南省旅游飯店協會、江門市旅游行業協會及HOTELEX VIPmai家團等30余家行業協會參觀團，1859位高質量mai家組團參觀前來參觀交流。

2023部分合作伙伴

（上下滑動查看）

深圳市烹飪協會、廣東省酒店行業協會、惠州市飯店行業協會、江門市旅游行業協會、臺山市旅游協會、開平市旅游行業協會、珠海市旅游飯店行業協會、湖南省旅游飯店協會、佛山市連鎖企業協會、惠州市餐飲行業協會、肇慶餐飲酒店協會、佛山市順德區樂從食品協會、東莞市咖啡行業協會、廣東省食文化研究會名廚委、佛山市順德區飲食協會、佛山容桂餐飲協會、珠海市廚師協會、佛山順德德食俱樂部、香港奶茶咖啡協會、香港中西飲食職業公會、香港烘焙及咖啡從業員協會、葡萄酒精選指南、順德均安餐飲協會、順德杏壇飲食協會、順德勒流飲食協會、三水旅游飲食協會、順德倫教鎮飲食協會、惠州市飯店行業協會、清遠市旅游協會、香港酒店及餐飲從業員協會、金達咖啡飲品城

2024年，我們與合作伙伴凝心聚力，HOTELEX深圳大展必將再創！