回首2024年上半年，食品及餐飲市場競爭日趨激烈。新消費觀念的驅動下，從產品到品牌再到整個行業上下游產業鏈都在尋求變革，拓展新增量。

變局亦是機遇，機遇的下一站很可能就是商機。因此當時間來到下半年，整個食飲業的發展和迭代速度依然在不斷加快。但適時放慢腳步，合作交流，總結沉淀，整裝再出發也同樣重要。

FHC上海環球食品展作為每年下半年食飲業內人士齊聚的重磅年度盛會，站在這一行業發展的重要節點，本屆特別針對展出板塊、賽事、論壇、同期展等進行了多項升級，為助力商家及業內買家賣家劈波斬棘，蓄“食”力、再突破，即將煥新揭幕！

FHC

2023

01

合作升級！

打造行業優質貿易展覽會

深耕行業27年，立足上海，聚焦全球，作為食品及餐飲業優質貿易展覽會，每年的FHC上海環球食品展都是對當年環球食品及餐飲市場熱門品牌、產品的一次集中呈現，同時也是全球食品及餐飲品牌和產品進入中國市場的重要窗口。

同時，FHC上海環球食品展主辦方—上海博華國際展覽有限公司作為Informa Markets英富曼集團旗下Hospitality, Food & Beverage酒店餐飲及食品系列全球展的中國代理機構，至今已成功協助上千家優質本土企業進入國際市場，展現中國企業的實力與風采！

今年，在延續往屆影響力的基礎上，2024FHC上海環球食品展很榮幸得到了更多行業組織、展會服務方的大力支持，為助力行業發展持續貢獻力量：

2024年FHC上海環球食品展由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司主辦，全聯烘焙業公會、中國食品土畜進出口商會聯合主辦，世界中餐業聯合會協辦。

并一舉得到了包括中國罐頭工業協會、中國烹飪協會、中國水產流通與加工協會、上海市旅游行業協會飯店業分會、浙江省飯店業協會、江蘇省餐飲行業協會、上海市食品協會、浙江時代國際展覽服務有限公司（排名不分先后）等在內的重量級機構的全力支持！

02

策劃升級！

20萬㎡展出面積：在上海，看世界

自1997年登陸中國以來，FHC上海環球食品展始終扎根在中國“經濟中心”城市、超一線城市——上海。

這里海納百川，擁有開放包容的國際化視野和良好和諧的營商環境，聚集了一大批食品及餐飲行業的企業和優質資源，是海內外經濟貿易交流的重要港口和核心城市之一；這里潛力無限，擁有活躍的市場氛圍，以上海為中心的長三角地區，向外輻射廣闊的華東、華中、華北消費市場，商機觸手可及。

依托地域優勢，FHC上海環球食品展得以高速發展至今，同行業資源和影響力優勢明顯。本屆FHC上海環球食品展預計將吸引來自50多個國家及地區的3000多家展商，以及17萬+觀眾到場交流合作！

2024FHC 國際展團：

為容納更多展商、觀眾的到來，本屆展會開設地址依然選擇在上海新國際博覽中心：

20萬㎡超大展出面積，大氣開闊的展館環境，支持12大展出板塊+多個論壇、賽事、活動等綜合配套同期呈現。同時，本屆在策劃上考慮到合作與交流需求，專門為商務洽談、合作交流預留出了充足空間！

超大規模利用更合理，只為開展期間容納更多商業可能性！

03

展示升級！

12大板塊，力求覆蓋全產業鏈

復雜多變的市場環境下，消費需求也在不斷更新，因此國內外食品及餐飲市場呈現出產品細分、理念創新等多元性特征。如此一來，食品及餐飲相關產業鏈也在不斷延伸。

舉辦這樣一場聚合力更強的大型展會，可以在高速迭代的食飲市場幫助個人、品牌、渠道等“查缺補漏”，拓展眼界與資源。

因此，今年FHC上海環球食品展升級了12大展出板塊，以市場風向與行業需求為前提，不斷向下深挖行業細分領域，力求覆蓋食品及餐飲相關全產業鏈！

2024FHC 12大展出板塊：

FHC

2023

FHC

2023

04

渠道升級！

增設選品大會+電商新零售論壇

每年的FHC上海環球食品展不僅是領略各國食飲類展品多樣性的重要平臺，還是一次規模巨大的同行信息交流合作中心。

扎根行業27載，累積百萬級行業數據庫，本屆FHC上海環球食品展匯集各dapinpai商家，連通線上線下各大供銷平臺、渠道方，利用展會三天的現場資源及影響力優勢，特設2024FHC渠道選品大會：讓洽談場景更沉浸，到場渠道更多元，品類更多樣，服務模式更加高效！

2024年，FHC將繼續以服務展商為中心，前期通過意向調研定向邀請展商和渠道買家；現場設置獨立買家專場，提供買家團的專屬空間。展商可通過提前線上邀約進行現場配對，幫助到場展商和渠道方高效對接，強強聯合，實現共贏。

合作以交流為前提，本屆FHC除了通過渠道選品大會持續創造固定交流空間，還將廣邀業界大咖，舉辦多場行業高峰論壇，助力各位來賓圍繞共同感興趣的話題進行深入交流，對話更多同行，獲取行業資訊及合作機會。

2024FHC已確認論壇名單：

餐飲、連鎖加盟類

2024 FHC

零售、電商、經銷代理類

2024 FHC

食品、預制菜類

2024 FHC

（*以上活動信息持續更新中，以現場實際為準）

今年的論壇除了深入探討傳統食品、餐飲相關話題外，還將特別聚焦新消費現象的持續涌現，新設以電商、零售、出海、硬折扣等時下熱門話題為主題的超6個電商渠道類論壇。

屆時將聯合零售商業評論、職業零售網等食品及餐飲業媒體，以及頭部自媒體、渠道方呈現包括：變局·新零售·新電商《2024創新零售峰會》、“爆單出海”食飲創新渠道論壇等在內的多個電商零售類論壇。

現場還將邀請到多個頭部品牌方、頭部電商平臺高管、選品團隊、達人團隊以及優質渠道方代表到場分享經驗，對話未來新趨勢，幫助更多現場來賓洞悉行業，挖掘商機，敬請期待！

05

賽事升級！

兩大類賽事，增設庖丁挑戰賽

“產品力創新”一直是食品及餐飲業上下共同追求的目標之一，實現這一目標的重要渠道之一就是注重相關人才的培養，為行業持續輸送新鮮血液。

本屆FHC上海環球食品展將繼續主辦烹飪、輕餐兩大類經典賽事，通過聯合國內外重磅協會機構，攜手業內評審團，以公開的評審標準，挖掘烹飪技能、潮飲制作和咖啡烘焙領域的人才！

2024FHC賽事一覽：

烹飪類

2024 FHC

輕餐類

2024 FHC

（*以上賽事信息持續更新中，以現場實際為準）

賽事認證機構

世界廚師聯合會

賽事支持協會

中國烹飪協會

特別要提到的是：2024FHC中國國際烹飪藝術比賽作為國內唯一一個經世界廚師聯合會認證的國際級賽事，今年將喜迎25典。

25載歷久彌新，在這一值得慶賀的日子到來之際，FHC也同步對賽事項目進行升級，將新設包含2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰賽在內的6項創新賽事！

其中，“澳洲紅肉庖丁挑戰賽”不止是FHC攜手澳洲牛羊肉行業的拓新之舉，更意義重大：除了考驗參賽者對牛羊肉食材的熟識度，更是一次針對牛羊肉切割技藝和擺盤技巧的多元化展示。這項賽事的舉辦也將展現出FHC賽事對行業細分領域的持續深耕和對創新的不懈追求。

06

獎項升級！

金蘋果獎新增獎項，匯集優質企業

自2021年首屆FHC金蘋果獎 (FHC Golden Apple Award) 發布至今，受到了業內人士的高度認可。

FHC金蘋果獎旨在表彰全球食品餐飲行業各主流品類、企業以及個人的zhuoyue成就和喜人表現，并突出其對食品餐飲行業的貢獻與成效，讓產品及品牌被更多人所看見。

今年的FHC金蘋果獎將在年度優選供應商產品獎、年度優選伙伴獎、具品牌影響力大獎、年度佳匠心大獎的基礎上，新增年度食品行業風云人物獎、年度優選零售渠道品牌兩項大獎，致力于擁抱全新業態，聚焦食品零售業人物及品牌，現場榮耀